Quand « bien manger » rime avec « bonne santé »… et pour longtemps !
Mae West disait « Tu ne vis qu’une seule fois, mais si tu le fais correctement, une seule fois suffit ». Cette merveilleuse citation peut être comprise de différentes manières. La première étant que vous devez vivre passionnément et intensément votre vie, faire ce qui vous semble juste et profiter de ceux que vous aimez. Mais, elle peut aussi avoir une autre connotation, tout aussi importante que la première.
Que vous soyez athée, que vous croyiez en l’au-delà, au paradis, à la réincarnation… il n’en reste pas moins que le corps humain, l’enveloppe corporelle que vous avez aujourd’hui, vous transporte depuis votre naissance et le fera jusqu’à votre dernier souffle. Alors, ne faudrait-il pas en prendre soin pour vivre le plus longtemps possible et en bonne santé ? Vivre correctement ne passe-t-il pas aussi par la nourriture ?
L’alimentation est votre principale source d’énergie. C’est elle qui alimente chacune des cellules de vos muscles, vos os, votre peau, vos organes et votre cerveau. Elle joue un rôle essentiel pour préserver votre santé. Négliger son alimentation, c’est se négliger soi-même. Voici quelques petits conseils nutritionnels pour vous accompagner dans un régime santé et prendre soin de vous.
Les bases d’une alimentation saine
Avant tout chose, je souhaite revenir sur quelques fondamentaux.
- Manger lentement : votre corps est une machine, ne lui demandez pas d’aller toujours plus vite. Il a besoin de temps (20 min environ) pour vous donner le signal de satiété, pour se rendre compte des calories ingurgitées et pour bien digérer. Manger lentement, c’est préserver votre machine plus longtemps !
- Manger équilibré : Vos plats, du petit déjeuner au dîner, doivent apporter tous les nutriments dont votre corps a besoin. Des protéines, du calcium, des vitamines, des acides gras essentiels, des minéraux, etc. Pour cela, vous devez faire la part belle aux fruits et légumes et les accompagner de céréales, de protéines animales ou protéines végétales, de produits laitiers. Les légumineuses, les fruits secs et les fruits à coques (oléagineux) comme l’amande doivent eux aussi être présents dans votre régime alimentaire, car ils regorgent de bienfaits.
- Manger mieux : autant que faire se peut, évitez les aliments transformés (industriels) et les sucreries et autres boissons gazeuses sucrées. Mangez frais, bio et local et cuisinez vos plats. La « malbouffe » et la vraie cause d’un très grand nombre de maladies notamment d’origine cancéreuse.
- Pratiquer une activité physique régulière : votre corps à besoin de bouger pour évacuer les toxines, assurer l’entretien de chacun de vos organes et prévenir de certaines maladies. De plus, le sport est très bon pour l’esprit. Il a des vertus apaisantes et aide à lutter contre le stress et les troubles du sommeil.
Combattre l’acidité du sang pour un meilleur système immunitaire
Équilibrer votre alimentation et pratiquer une activité physique vous permet de vous assurer une meilleure hygiène de vie. Mais, ce n’est pas toujours suffisant. La qualité de votre sang est primordiale puisque c’est lui le mode de transport principal des nutriments, de l’oxygène et du dioxyde de carbone entre autres.
Le saviez-vous ? Notre corps est équipé pour contrôler et maintenir l’équilibre acido-basique. Mais notre nouveau mode de vie et notre modèle de régime alimentaire occidental ne permettent pas toujours le maintien de cet équilibre si fragile.
En effet, l’acidité du sang, l’acidose, peut léser de nombreux organes et mettre en péril leurs rôles et leurs bons fonctionnements.
Il est responsable de :
- Nausées,
- Fatigue,
- Stress permanent,
- Troubles du fonctionnement du système immunitaire,
- Ostéoporose
- Manque de force et de vitalité/perte de tissu musculaire
Les poumons et les reins contrôlent cet équilibre. Mais, très souvent, vous verrez que votre pH urinaire décolle pour atteindre des taux critiques. C’est pourquoi le « système tampon », comprenez un régime de l’équilibre acido-basique grâce à des aliments tampons, devient un si précieux allié pour votre corps. Vous le préservez ainsi de l’acidose et ses complications.
Les grands principes du régime acido-basique
L’alimentation et les habitudes de vie occidentale ne permettent plus de trouver le juste « équilibre » entre l’acide et le basique. Certains aliments dont vous vous nourrissez inconsciemment en excès provoquent une acidification de votre système sanguin.
Pour aider votre corps à rétablir cet équilibre, vous allez apprendre à privilégier les produits basiques, à consommer plus régulièrement les aliments alcalins (contrairement aux aliments acidifiants, ils adoucissent le pH du sang) et éviter les aliments acides.
Ne paniquez pas, ce régime alimentaire est très facile à suivre et très peu contraignant. Pour diminuer l’acidité de votre corps, il suffit d’introduire de nouvelles habitudes alimentaires.
Pour vous y aider, pensez par exemple à aimanter sur votre réfrigérateur une liste des aliments à privilégier pour diminuer l’acidité ou, au contraire, ceux à éviter pour rééquilibrer le pH de votre sang. Le but est d’atteindre une certaine neutralisation de votre pH, un organisme neutre, et de respecter l’équilibre que vous avez réussi à créer.
Que faut-il retenir pour atteindre le bon équilibre pour notre santé ?
Si vous souhaitez prendre soin de votre pH et donc de votre métabolisme, voici quelques règles de base :
- Privilégiez les aliments alcalins
- Plusieurs fois dans l’année, suivez une cure de citron. (Eh oui, il est acide, mais il est pourtant un très bon alcalisant. De plus, il facilite la décomposition des graisses, leurs évacuations, et lutte contre l’acidité gastrique !)
- Pratiquez un sport ou une activité physique régulièrement
Vous voyez, ce n’est rien de bien compliqué en soi !
Liste des aliments à privilégier ou au contraire à éviter
Il n’y a aucun aliment à éviter absolument. Vous devez juste trouver le bon équilibre. Lorsque vous consommez un aliment très acide, équilibrez votre assiette avec un aliment alcalisant par exemple.
Vous devez manger majoritairement des fruits, des légumes, des épices et des fines herbes, des amandes et des graines.
Les protéines sont essentielles pour l’organisme et participent notamment au renouvellement cellulaire. Cependant, il ne faut pas les consommer de manière excessive. Tout comme c’est le cas du sucre, des féculents, du café ou de l’alcool, ils ont un effet acidifiant et votre corps n’a pas besoin de tout cet excédent d’énergie.
Pour lutter contre ce phénomène, votre métabolisme va donc devoir les stocker ou avoir de la peine à les digérer.
Les viandes, les laitages, le pain, les produits transformés, les boissons caféinées et l’alcool doivent être absorbés avec plus de précautions.
Pour aller plus loin, avez-vous songé à manger cru ?
Avant de développer la culture, la domestication des animaux et l’agriculture intensives pour subvenir à nos besoins colossaux en matière d’alimentation, les hommes étaient des chasseurs-cueilleurs.
Ils ne mangeaient pas de viande à outrance, puisque le mammouth, il faut bien le dire, n’était pas si simple à chasser !
Les 2/3 du régime alimentaire étaient donc essentiellement des crudités (fruits et légumes crus).
C’est pourquoi les quelques experts qui se sont attardés sur le sujet nomment ce régime le « régime naturel ».
Le terme anglo-saxon le désigne sous le terme « Raw Food ». Ce régime invite le consommateur à prendre plus d’aliments crus.
Ces produits sont frais, non transformés et « vivants ». Ils préservent donc un maximum de bienfaits nutritionnels. Ils sont riches en eau, en nutriments, en fibres, en vitamine et en minéraux. Ils nous apportent de nombreux éléments essentiels pour le bon fonctionnement métabolique de notre organisme.
Les bénéfices d’une alimentation crue sont très nombreux :
- Regain d’énergie
- Faible teneur en graisse et en sodium
- Plus de saveur
- Prévient des maladies chroniques, cardiaques et des cancers
- Prévient des maux d’estomac ou des digestions difficiles
Une plus petite quantité d’aliments crus dans votre assiette comblera autant sinon mieux vos besoins en énergies et nutriments essentiels qu’une assiette avec un plat transformé.
Pour terminer, je souhaite souligner l’importance du moment du repas. Retrouver le goût de cuisiner est important.
C’est un moment qui doit être synonyme d’amour, de partage et de plaisir. Donnez des couleurs et des saveurs à vos plats, prenez le temps de les cuisiner et de les savourer. Manger doit être un moment de bonheur, que vous soyez seul ou en famille, appréciez cet instant.
Plus vous donnez le meilleur à votre corps, mieux il vous le rendra.
Et vous, que faites-vous pour être au Top de votre santé ? dites le dans les commentaires et partagez votre expérience… :o)